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走进烟火后厨 感知服务温度—2026年“攀登计划”骨干打卡创新港食堂

发布时间:2026-07-13 点击:

为进一步促进“攀登计划”本研学生骨干深入了解创新港校园配套服务,助力全体师生更快融入新校区生活,7月3日,创新港综合管理服务中心联合校团委,组织2026年“攀登计划”41名学员在朗清苑、同和苑开展“食堂开放日”参观调研活动。

活动过程中,学员们在餐厅管理团队的带领下,依次走进采购验收区、食材仓储区、后厨操作间与餐具洗消间等核心区域,系统了解创新港餐厅食材采购验收标准及全流程管控机制,直观学习餐厅功能间划分、用具分色分类管理的精细化规范,近距离观察食材从初加工到成品出锅的全链条操作标准,以及后厨异物防护、卫生消杀等多重安全保障措施。参观途中,学员们还现场查阅了食堂日常管理台账,从食材入库记录、每日消杀登记、餐品留样明细到食材快检记录,一页页详实的记录让大家对创新港食堂严谨透明的管理运行模式有了全面且深刻的认知。参观结束后,学员们结合自身日常就餐体验,与餐厅经理及工作人员展开了充分的互动交流,并填写餐饮服务调研问卷反馈意见建议。餐厅表示,将始终秉持“全心全意为师生服务”的宗旨,认真梳理吸纳同学们提出的意见建议,持续打磨餐饮服务细节,为广大师生打造更舒心的校园就餐环境。

此次“食堂开放日活动”是我中心构建师生全员参与餐饮监管体系的重要实践环节,既让本研新生近距离感知了创新港食堂服务的暖心细节,后续也能更精准地体验创新港校园餐饮服务。中心也将不断丰富餐饮提供暖心服务,切实助力全体学生快速融入创新港校园生活。