为响应“体重管理年”号召，引导同学们注重饮食搭配，科学饮食吃得更健康，创新港综合管理服务中心于2025年4月16日开展了一次特别的“减脂餐搭配”课程，将健康饮食理念融入劳动教育。本次课程也邀请到了公卫学院张语轩同学为大家带来了一场生动有趣的“健康饮食公开课”，带领大家一起走进肥胖村、走入膳食指南宝塔、认识食品营养标签、学会科学合理饮食。
一、探秘餐厅后厨
在朗清苑餐厅，来自生命学院的同学们换好衣帽，跟随曾经理的脚步深入后厨进行实地探访。在管理信息公示栏处，曾经理首先向大家介绍了食堂的信息公示内容，让同学们了解食堂的监督管理机制。随后从进货区开始，依次带领同学们参观了验货区域、库房、毛菜间、切配间、冷藏间、餐具洗消间、主食加工间、烹饪间等核心区域，“探秘”过程中，同学查看库房食材、认真翻看冰箱贮存，更是重点关注了自己常吃窗口的加工卫生状况，详细了解了食材从毛菜到成品的全过程，以及食堂的管理规范要求。
二、解锁健康超能力
张同学以“膳食行为干预减重”为主题，为大家分享了健康背景知识、不健康的膳食行为、健康饮食的要点及实操技巧，以及膳食行为常见的一些误区，张同学专业又科学的讲解让同学们对健康饮食有了更全面的认识。在张同学的调动和引导下，课堂现场气氛活跃，同学们积极互动分享自己对健康饮食的理解，利用公示测算自己的基础代谢率。
三、搭配营养减脂餐
理论学习结束后，泉润佰合餐饮为同学们准备了营养丰富、颜色多样的菜品，每份均注明了其营养成分。同学们根据基础代谢率、营养均衡等要素，搭配出了适合自己的减脂餐，还有同学奇思妙想，用黄瓜条分割出了四色膳食餐盘，实现了知识学习与生活实践的有机统一。
此次课程将劳动实践、健康饮食深度融合，让同学们感受劳动责任的同时拉近食堂工作人员与同学的距离，提升健康生活理念的同时践行科学体重管理。后续，中心也将持续深化立德树人根本使命，创新实践育人模式，助力同学们走进健康生活、掌握劳动技能。
