从“兰州牛肉拉面”的历史讲起，到牛肉拉面的制作流程……近日，创新港综合管理服务中合新媒体学院开展了一次“劳动教育+非遗美食制作”课程体验。将中国传统饮食文化与劳动教育相结合，通过现场理论授课与动手实践，由食堂拉面师傅引导同学们了解兰州拉面的历史渊源，探究兰州拉面的制作工艺，体验非遗魅力。
在了解兰州拉面的历史起源、制作工艺及口味特点之后，拉面师傅现场操作，餐厅经理逐步讲解手法技巧，同学们专注听讲，近距离观看制作过程，跃跃欲试。
随后，大家进入厨房操作区域，纷纷挽起袖子，搓面、拉面，一丝不苟地模仿着拉面师傅的每一个动作，现场粗细不均、面条扯断、拉面时漏掉一根等状况层出，已经准备下锅时同学们才发现拉面居然很难拿起，只能重新开始！在拉面师傅手把手示范教学中，同学们历经多次尝试最终成功，更有同学学会了韭叶拉面制作。有同学表示：对食堂的叔叔阿姨肃然起敬！别人是粒粒皆辛苦，我们是根根皆辛苦！
面条下锅，翻滚片刻，捞起盛出，浇汤后依次放入牛肉片、香菜、蒜苗，淋上辣子油，一碗热气腾腾的牛肉拉面出锅啦！
本次课程中，同学们从观看、学习到自己动手，一点点摸索，用实际行动诠释了：只要坚持不懈，在失败中吸取经验，不断尝试，才能取得最后的成功。后续，中心将与时俱进、不断创新，在非遗文化传承中开展“劳动教育+”模式，促使劳动教育开展得更加活泼有趣、更有烟火气。
