老师，为啥我煎出来的牛排像烤肉啊？
煎牛排，看似简单，实则学问大着呢！
2025年4月24日，创新港综合管理服务中心在和鸣苑一楼开展了一堂“牛排减脂餐”劳育课，本次劳育课解锁夏日清爽的牛排吃法，将西餐牛排煎制技法与科学营养搭配完美融合，不仅传授专业牛排火候掌控秘诀，更创新“低卡牛排料理”，解锁健康新体验！
授课老师首先向同学们讲解了煎牛排三要素：一是火候控制，二是投放顺序，三是煎制时间。特别是时间控制，每块牛排都有其适宜的煎制时间，根据牛排的厚度和个人喜好的熟度来灵活调整煎制时间。随后向同学们分别演示了5分熟、7分熟牛排的煎制时间，并邀请同学们品尝。
身着专业厨师服的同学们初次体验，面对大块牛排与煎制用具跃跃欲试，迫不及待自己上手试做了起来，结果发现，煎出来的牛排并不理想。接下来，同学们总结经验、再次尝试，肉锤轻轻敲打牛排表面使肉质更鲜嫩爽口，热锅后依次投入橄榄油、黄油、牛排，…3、2、1精准把控时间到秒，出锅用刀切开，切面褐色、中间带淡粉色、口感略有嚼劲，7分牛排成功啦！配上意面、各类蔬菜，浇上黑胡椒酱汁和沙拉酱，“低卡牛排料理”制作完成！
最后，大家纷纷邀请老师和同学们试吃点评，成就感满满！喜欢本期课程的同学们速来抢课报名！
